Bất kể bạn đi đến đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. sở hữu sự mở rộng và phát triển của thị trường, những quán cafe mới mở ngày một rộng rãi hơn. với người thành công nhưng cũng mang một số quán sau 1 thời gian hoạt động vẫn phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?
Muc lục nội dung
có kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ thương hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.
1. Mặt bằng: nhân tố quan trọng trong buôn bán cafe
Location là điều trước tiên mà các chủ đầu cơ ko nên bỏ qua trong buôn bán cafe, 1 nguyên tố quan yếu quyết định phổ biến tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như đông đảo mọi người đều đồng ý, chọn lọc đúng mặt bằng sẽ đem đến nhất nhiều điều kiện dễ dàng cho buôn bán.
Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Đánh giá như thế nào? sở hữu phần lớn nguyên tố ảnh hưởng nhưng vượt trội nhất sở hữu thể nhắc tới như vị trí, lưu lượng xe và người tương hỗ, sự tiện lợi về giao thông, có vỉa hè, với chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và hẳn nhiên, một vị trí tốt thì cũng đồng nghĩa có việc chi phí thuê sẽ cao hơn.
khi thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý các điều sau. không nên thuê các địa điểm vướng mắc trong đi lại, với con lươn ngăn cách thức, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh ấy cũng nên giảm thiểu tuyển lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước các địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi sở hữu thờ mang thiêng có kiêng sở hữu lành mà!
2. Xác định các bạn tiêu chí
Trước khi mở quán, bạn nên phân tách thị trường và chọn lựa phân khúc quý khách mà mình hướng tới. Bước này rất quan trọng và ảnh hưởng đến toàn bộ những khâu kế tiếp như kiểu dáng quán, ngoài mặt thực đơn, bắt mắt phục vụ…
Nắm bắt được các sở thích, thị yếu của quý khách sẽ giúp bạn định hình được cá tính ngoài mặt quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân những thượng đế.
ví như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến người dùng trẻ trung, năng động mà thời trang quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán sắp trường học mà bạn thiết kế quá thâm trầm, chín chắn… thì cứng cáp sẽ ko với ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” mang thời trang của họ.
Để xác định tệp người dùng tiêu chí, các CĐT nên phân tách dựa trên những yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng ăn xài, thói quen sử dụng, Khả năng đón chờ khuynh hướng mới để trong khoảng đó chọn lọc những chiến lược kinh doanh hiệu quả.
3. cá tính thiết kế: điểm đặc sắc trong kinh doanh cafe
Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút người mua tới quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là ngoài mặt. một bề ngoài quán cafe đẹp sẽ mang đến phổ thông trị giá xúc cảm cho người dùng. Nó quyết định và ảnh hưởng đến 70% sự lựa chọn điểm đến cafe của thực khách. cho nên những CĐT cần phải định hình rõ bắt mắt thiết kế mà mình hướng tới.
thời trang đó có thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe đương đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đó lên danh sách những cái đồ uống cộng cách thức bài trí, cách phục vụ thích hợp.
Sau lúc đã Tìm hiểu được thời trang cho quán. Bạn hoàn toàn mang thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội lực lượng khiến theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. giả dụ làm phải chăng điều này bạn sẽ giảm được một khoản mức giá cho bề ngoài.
Nhưng cách thức khiến này chỉ phù hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. bên cạnh đó, đối với các quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt thương hiệu, PCM khuyên bạn nên mua một đơn vị trả lời ngoại hình và thi công quán cafe nhiều năm kinh nghiệm.
số đông quý khách tậu tới PCM lúc Dự án đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh giá thành kinh khủng. Quán ko có đặc thù riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu bạn mang kiểu dáng từ đầu thì những trắc trở này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán mức giá mở quán cafe
một điều mà các Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối có khoản lập dự toán giá thành. Nhưng Anh chị em cũng đừng quá lo âu, mang 6 bước cơ bản dưới đây. Cả nhà sẽ có ngay cho mình 1 bản dự toán cơ bản về giá tiền mở quán cafe. Giúp mọi người với sự chuẩn bị phải chăng nhất lúc bước vào đầu tư kinh doanh F&B
B.1: truy tìm cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập những thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập đông đảo các thông báo của Công trình
B.5: Kết quả dự toán mức giá sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và kiểm tra hòm thư tới (Chú ý: Vui lòng rà soát hộp thư rác)
đồng thời, sau khi bạn nhập thông tin. đội ngũ tư vấn viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để có thêm những trả lời thích hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm dịch vụ
giá bán không hợp lý là 1 “cái bẫy” mà đa dạng nhà đầu tư buôn bán cafe lần đầu thất bại. 1 chi phí hợp lý phù thuộc vào các nguyên tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá bán đầu tư, và mức độ cạnh tranh sở hữu đối thủ tiếp giáp với.
Để biết được giá tiền của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu cơ với thể Quan sát qua: nếu quán mang đa dạng sự khiếu nại và phàn nàn về giá, mang tức thị nó quá cao. Chẳng ai phàn nàn, thì giá quá tốt. Và khi chỉ sở hữu vài người kêu ca thì đấy là chi phí hợp lý mà các bạn cảm nhận.
dĩ nhiên định giá sản phẩm là giai đoạn liên tục trong kinh doanh. Chúng ta mang thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. ngoài ra, trước khi tăng giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Quan sát bức xúc của các bạn để sở hữu sự điều chỉnh phù hợp.
nếu như cung cấp các sản phẩm dịch vụ cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai sản xuất đông đảo thông báo chứng minh duyên cớ và phẩm đảm bảo chất lượng để người dùng công nhận trị giá của chúng.
6. Tương tác: yếu tố then chốt để giữ chân các bạn
một sai trái phổ quát trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác người dùng. mang xu hướng đem lại những trải nghiệm nhà sản xuất ngày một tư nhân hóa. các chủ đầu tư nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người mua.
ví như mọi người để ý, ở những chuỗi cafe nổi danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm sở hữu người mua bằng lời chào vồn vã. Hay các quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc ưu đãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.
tuy nhiên, “member card” và các chương trình quý khách thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu đến trong khoảng 20% quý khách thân thiết. các chuỗi nhãn hiệu cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình quý khách thân thiết bằng phương pháp xây dựng vận dụng tích điểm riêng.
tuy nhiên chất lượng đồ uống cũng là yếu tố chính để khách quay lại sở hữu bạn lần thứ hai. nói gì thì nói, rất nhiều những nhân tố mặt bằng, ngoại hình quán, bàn ghế, vật dụng, tương tác cá nhân… sẽ được các bạn bỏ qua ví như đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng mang tức thị bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vọng sở hữu 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM sở hữu thể giúp Anh chị phần nào tự tin hơn trên các con phố kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ quát may mắn trong công việc.
Và đừng quên liên hệ sở hữu PCM để được tư vấn miễn phí về kiểu dáng và đặt lịch hẹn giải đáp cộng chuyên gia và lực lượng KTS của chúng tôi!